COLLI EUGANEI DOC
CABERNET RISERVA
Sereo
“Sereo” è un Cabernet Sauvignon prodotto con le migliori uve della tenuta Montegrande. Il suo vestito è splendido: rosso rubino di buona intensità, trasparente, elegante. Al naso denota il vitigno dal quale proviene: mora selvatica, ciliegie, confettura di prugne e poi violetta e peperone dolce. L’affinamento per almeno 24 mesi in piccole botti (barrique francese) gli regala una piacevole nota di vaniglia. In bocca è corposo, franco, è supportato da un estratto morbido, ha tannini evoluti e dolci, di piacevole beva.
Da accostare a paste con sughi di carne, arrosti e carni in genere, formaggi stagionati e saporiti, ad una temperatura di servizio di 18° C.
AWARDS
TECHNICAL DATA
Tipologia / Colli Euganei Cabernet Riserva
Uve / Cabernet Sauvignon
Zona di produzione / Rovolon (Padova, Italia)
Anno d’impianto / 2001
Sesto d’impianto / 2,5 X 0,8
Forma di allevamento / Guyot
Raccolta / Fine settembre – Inizio ottobre
Resa / 60 – 70 q/ha
Affinamento / almeno 24 mesi barrique
Gradi Alcolici / 14° – 14,5°
Da servire a / 18°
Listed in the Gambero Rosso Guide to Italian wines.
WINE SHOP
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We have renovated and restored an ancient 1870 country home, a “rustica”, to its earlier splendor, giving much attention to every detail in order to offer the most comforting and welcoming place for you to taste our wines. It also includes a subterranean cellar where our wines rest and age before bottling.
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Azienda Agricola Montegrande
di Cristofanon Luigi e Figli
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